Долгое время я покупал майонез в магазине, как все. А потом прочитал состав. И понял: я плачу за воду, крахмал, эмульгаторы и консерванты. В лучшем случае — за дешёвое масло и яичный порошок. А настоящего майонеза там почти нет. Я решил попробовать сделать дома. И был удивлён — это проще, чем я думал. Сейчас я делаю майонез за 5–10 минут, он получается густым, нежным, без «химии», и я точно знаю, что в нём — только яйца, масло, горчица и лимонный сок. Рассказываю, как я это делаю и что важно знать, чтобы майонез получился с первого раза...