Пять лет назад я попробовал сам сделать майонез. Получилось с первого раза, даже лучше чем я ожидал. С тех пор делаю сам. Три минуты. Пять ингредиентов. Дешевле магазинного. Открою популярную марку. Состав типичного майонеза 67% жирности: Масло подсолнечное, вода, яичный желток сухой, сахар, соль, уксус, крахмал модифицированный, загустители (у нас в составе ксантановая камедь, бывает еще гуаровая камедь), консерванты (сорбиновая кислота), ароматизаторы и красители. Майонез — это масло и яйца. Зачем...