Сколько лет готовлю плов, столько же лет слышу споры на кухне. Кто-то кладет мясо первым, кто-то настаивает на луке, а третьи вообще уверены, что порядок не имеет значения. И знаете что? Каждый раз, когда я пробовала блюдо у разных поваров, вкус получался совершенно разным. Тот самый плов, который должен рассыпаться зернышко к зернышку и таять во рту, у одних выходил именно таким, а у других превращался в обычную кашу с мясом. Этот вопрос преследовал меня годами. В моей кофейне гости часто просят добавить в меню плов, ведь это блюдо любят практически все...