Манная каша — пожалуй, самое тёплое и домашнее блюдо, которое только можно представить для уютного утра. Её аромат у многих сразу воскрешает в памяти детские годы, когда воспитательница с доброй улыбкой разливала по тарелкам густую, нежную и идеально гладкую кашу. Как правильно приготовить то самое блюдо, рассказал автор дзен-канала "Весёлый Бублик: 100 рецептов для счастья" (12+). Оптимальное соотношение для густой, но воздушной каши — на пол-литра молока берут две столовые ложки манки с небольшой горкой (примерно 40 г)...

Почему одни котлеты получаются воздушными и тают во рту, а другие напоминают резиновые шайбы? Часто проблема не в качестве мяса, а в том, что связывает фарш. Хлеб, молоко, яйца — у каждой хозяйки свой рецепт, но есть один ингредиент, который работает тоньше и деликатнее остальных. И речь не о чём-то экзотическом, а об обычной манной крупе, которая стоит копейки и лежит в каждом шкафу. Сколько добавлять и почему важна точность На 500 граммов мясного фарша — будь то свинина, говядина, курица или их смесь — достаточно двух чайных ложек сухой манки...