Это ребёнок из долины Камаронес на севере Чили, примерно в ста километрах к югу от города Арика. Он умер около семи тысяч лет назад на берегу Тихого океана, на краю самой сухой пустыни мира. Его тело не оставили сохнуть в песке. Кто-то обработал его намеренно, и по сегодняшним данным это самая старая из известных искусственных мумий. Первые раскопки мумифицированных останков в Арике провёл немецкий археолог Макс Уле в 1917 году на пляже Чинчорро. По этому пляжу названа вся культура. Её носители...

После 40 лет вес может стоять на месте годами, а тело при этом меняться. Человек поднимается по лестнице и слышит, что дышит тяжелее, чем пять лет назад, хотя на весах та же цифра. Прежняя еда даёт другой результат, а сумка с продуктами кажется тяжелее обычного. Это не про силу воли и не про «замедленный обмен». Это физиология, у которой есть измеримые параметры: скорость потери мышечной массы и силы, порог дозы белка за один приём, распределение белка по суткам и вклад силовой нагрузки. Ниже — разбор этих параметров с цифрами и с указанием, откуда каждая взята...