О чае часто говорят как о «мягкой альтернативе кофе». Но мягкий вкус не всегда означает небольшое количество кофеина. В одной чашке может быть совсем немного этого вещества, а в другой - заметная доза. Всё зависит от сорта, количества заварки, температуры воды и времени настаивания. Разберёмся, сколько кофеина бывает в чае, почему цифры так различаются и как пить напиток без неприятных последствий. На упаковках чая иногда встречается слово «теин». Исторически им называли вещество, обнаруженное в чае, а кофеином - похожее соединение в кофе...