Сколько раз вы откладывали выпечку, потому что не хотели искать, замешивать и запоминать очередной рецепт теста? Я рада представить вам идеальное тесто для всего — настоящий рецепт-основу, который заменит десяток других. Благодаря его уникальной формуле, оно одинаково великолепно подходит как для нежных сдобных булочек и сладких рулетов, так и для сытных пирогов и несладкой выпечки (только количество сахара уменьшаем до 1 ст.л.). С этого момента вам понадобится всего один рецепт, чтобы освоить всю домашнюю выпечку...

При термическом воздействии запах ванилина улетучивается, поэтому он почти не чувствуется в готовых изделиях. Значит, надо действовать по-другому. Не повторяйте моих ошибок! Замешивая ванилин в тесто, я всё никак не могла понять, почему же в итоге выпечка им и не пахнет. Потом дошло, что ароматические вещества при нагревании в печи просто испаряются и улетают в кухонную вытяжку. Сейчас я поступаю иначе и сдоба у меня выходит очень ароматная. Раскрываю тайну Тесто следует замешивать без всякого ванилина...