Правила современных признанных мастеров заваривания кофе в джезве гласят: Пропорции приблизительно 1:10 (10г кофе на 100мл воды) Некоторые, особо преданные «правильному» завариванию в турке считают объем джезвы более 140мл - кастрюлей, больше подходящей для приготовления борща, но не кофе. Я выступаю против каких-либо рамок в приготовлении, призываю вас экспериментировать и выбирать рецепт конкретно для себя. У меня есть 2 турки, одна турецкая фирмы SOY медная, с серебряным покрытием внутри, объемом 140мл, готового напитка в ней получается не более 100мл...

Всем привет! С вами Мила! Кофе в турке - всё очень просто, насыпаем 1,5-2 кофейных ложечки свежемолотого кофе на турку 200 мл, заливаем водой и нагреваем на минимальном огне, как только на поверхности образовалась шапка, снимаем с огня, настаиваем минуту и ароматный бодрящий кофе готов! Кофе замечательный напиток, который не только имеет прекрасный аромат, но и придает заряд бодрости и сил. Для приготовления напитка нам нужна кофемолка, турка и самый главный ингредиент - Кофе в зёрнах. Используем...