В 100 г спаржи содержится: 20 ккал, 2,2 г белка, 3,9 г углеводов, 0,1 г жира, 202 мг калия. Как видно из данных о питательной ценности, спаржа является хорошим источником калия, который необходим для работы так называемых факторов свертывания — белков в крови, которые помогают ей свернуться, чтобы, например, остановить кровотечение, когда человек порезался. Кроме того, спаржа богата двумя очень важными антиоксидантами: лютеином и зеаксантином, которые помогают поддерживать здоровье сетчатки глаза...

Сразу скажу, варить сою самостоятельно, чтобы собрать с нее пенки, накрутить из них спиралек а затем высушить , я не предлагаю, процесс этот трудоемкий, требующий навыков и посуды, так что зачем...