«Нарезной» батон для меня — это вкус детства. Я искала рецепт именно такого хорошо загорелого хлеба, с вкусной корочкой, со сливочным вкусом и очень мелкопористым мякишем. Возможно, вы удивитесь, но рецептов этого хлеба, как говорила моя бабушка, «вагон и маленькая тележка». Это связано не только с популярностью «Нарезного» батона. Оказывается, рецептура батона была утверждена еще в 30-е годы прошлого века и, как минимум, каждое десятилетие выпускались разные ГОСТы, в которых менялись пропорции и технология...

Кто не знает батон нарезной? А теперь представьте, ещё тёплый, с хрустящей корочкой, отщипнёшь кусочек, потом ещё один и тут главное остановится! Но вкусно то как! Предлагаю попробовать приготовить батон нарезной по очень простому рецепту, без опары и лишнего времени. Ингредиенты: Для теста: Для обмазки: Приготовление В миску для смешивания добавляем тёплую, но не горячую воду. В воду добавляем сахар, соль, растительное масло и дрожжи. Перемешиваем. Теперь добавляем муку и замешиваем тесто, мешаем до однородности...