Жареная картошка, котлеты, яичница... Ммм, что может быть вкуснее 😋. Кажется подсолнечное масло было самым популярным продуктом в моей семье. Не помню ни одного дня, чтобы в шкафу не лежало бутылочки масла. Действительно. А как жарить иначе? Да, только вред от этого масла подсолнечного неимоверный, да и посуда потом вся жирная, не отмывается (до сих пор помню это чувство, когда ты казалось бы вымыл всю посуду, а там еще эта мерзкая жирная сковородка на плите на тебя смотрит!) . Собственно, основные...

Подсолнечное масло – популярный выбор, но существуют более интересные варианты для жарки. Несмотря на пригодность для жарки, подсолнечное масло при сильном нагреве (свыше 180°C) выделяет вредные вещества. К тому же, картофель, жаренный исключительно на нём, зачастую чрезмерно пропитывается маслом, теряя хрусткость и приобретая излишнюю жирность. Какие масла улучшат вкус картофеля: Использование сала при жарке обогащает блюдо выразительным ароматом и аппетитной корочкой. Комбинация растительного и сливочного масел позволяет получить нежную сердцевину и золотистый оттенок...