Сезон свеклы в самом разгаре, не прячьте ее новогодних салатов, а приготовьте несколько штук уже сейчас. В материале URA.RU разбираемся по порядку: как правильно готовить свеклу в кастрюле, сколько варить и что учитывать, чтобы не испортить продукт и не потратить время зря. Главное правило одно, но на нем держится весь результат: не режьте и не чистите свеклу до варки. Кожица и хвостик — природная упаковка, которая держит внутри сок, сахар и бетанин, тот самый пигмент, что окрашивает корнеплод в рубиновый цвет...

Откуда появляются пузыри в кастрюле, когда кипит вода❓️ 💧В воде всегда растворен воздух, его тем больше, чем холоднее вода. 🌡При нагревании эта способность воды растворять воздух снижается: он освобождается в виде воздушных пузыриков...