Мне прислали скриншот из комментариев, где читатели спорят о советском питании. И я понял, что цифры в этих спорах живут своей жизнью — их вырывают из контекста, путают годы и показатели. Давайте разберёмся спокойно, без ностальгии и без идеологии. В комментариях к статье о варёной картошке и сливочном масле развернулась дискуссия о том, был ли в СССР дефицит белка и как изменилось потребление мяса и рыбы. Я изучил статистику и готов показать, что за цифрами стоит на самом деле. Цифра «32 кг говядины на человека в 1990 году» действительно встречается в источниках...