Сколько же есть продуктов и каких? Так сколько и каких продуктов необходимо употреблять ежедневно, чтобы обеспечить организм нужным количеством кальция? Приведем несколько примеров. Итак, 1200 мг кальция дают: • 1000 г молока • 1000 г йогурта • 1000 г кефира • 200 г твердого сыра • 500 г укропа • 500 г зелени петрушки • 1000 г шпината • 2200 г зеленого лука • 1000 г белой фасоли (в вареном виде это 3 кг) • 1200 г соевого сыра тофу • 1800 г пшеничного хлеба из муки крупного помола • 1400 г сардин или устриц Конечно, комбинируя эти продукты, съесть их нужное количество за день более-менее реально. А теперь подсчитаем калории, которые мы получим на такой диете! • 100 г миндаля – 645 ккал • 300 г капусты – 81 ккал • 200 г куриного мяса – 226 ккал • 200 г риса – 688 ккал • 200 г молочного шоколада – 1088 ккал • 200 г фасоли – 48 ккал • 2 стакана кефира – 250 ккал • Итого: 3026 ккал! Для многих это уже перебор, а сколько всего еще хочется съесть за день, помимо вышеперечисленных продуктов! Да и на кальции зацикливаться нельзя – ведь есть и другие необходимые организму минералы и витамины, которые тоже нужно откуда-то получать. Чтобы кальций максимально усваивался в организме, количество белка в ежедневном рационе также должно быть сбалансированным. Недостаточное или избыточное поступление белка препятствует всасыванию кальция в полном объеме. Оптимальное количество белка в сутки составляет 1,2–1,6 г на каждый килограмм веса человека – при таком питании кальций лучше сохраняется в костях и эффективно усваивается из пищи.