Пригодится каждому, кто хоть раз в жизни закажет торт на день рождения, свадьбу или торжество. Вес торта напрямую зависит от количества гостей на мероприятии. Средний кусок торта 150-200 гр. На свадьбах часто делают маленькие куски по 100 гр, но эти подсчеты средние, так как стоит учесть ряд факторов. ⠀ Рецептура влияет на объем десерта. Торт может быть легким и воздушным, а может быть бисквитным с большим количеством шоколада и мастики, и при одинаковом размере кусков вес будет сильно отличаться...

Отвечаю на вопрос подписчицы и показываю на примере торта «Черный лес» Ко мне в Telegram-канал пришло сообщение от Олеси: «Хочу приготовить торт «Чёрный лес» по вашему рецепту для 15-20 человек. По рецепту форма 20-22 см. Хватит ли такого тортика или нужно увеличивать до 26 см?» Сегодня я не только отвечу Олесе, но и покажу универсальную формулу, которая работает для любого торта. Больше никаких догадок! Торт «Чёрный лес» на youtube https://youtu.be/Pj6KHKNKYzY Торт «Чёрный лес» на rutube https://rutube...