Сделайте, не пожалеете. Яблоки нужны типа антоновки, или если нет, то подойдет и сорт Кутузовец. Или любые зеленые яблоки поздние, средне-поздние. Квашеные яблоки, это очень вкусно и очень полезно. Отличное блюдо на стол, это аромат, который нравится всем. Вот ты спросишь, а зачем и почему нужны моченые яблоки. А я скажу, да потому, что хоть раз человек должен попробовать, и это такое натуральное и настоящее, это тебе не магнитовский горошек в банке жестяной. И вот этот аромат, когда за окном зима, а у тебя на столе моченые яблоки...

Когда заходить речь о кальвадосе, обычно начинают говорить о том, из каких яблок кальвадос производят во Франции, сколько процентов кислых яблок, сколько сладких и т.д. На самом деле подбор яблок — один из последних вопросов, которыми должен озаботиться человек, решивший производить кальвадос. На первом месте должны стоять совсем другие вопросы. Первое, с чего следует начинать подготовку к производству кальвадоса — определить ваш годовой уровень потребления. Второй момент — выдержка кальвадоса. Этот напиток выдерживают в больших бочках от 50 литров...