Сегодня хочу поделиться с вами как я заготавливаю капусту на зиму в 3-х литровых банках, без сахара, уксуса и маринада. По этому рецепту я готовлю капусту каждый год и всегда она получается очень вкусная и хрустящая. Это самая настоящая, самая полезная квашеная капуста в собственном соку. Как готовлю: Капусту нарезаю ножом соломкой, но не очень тонко, полосками примерно по 2-3 миллиметра, чтобы во время засолки капуста не стала очень мягкой. Для одной трех литровой банки я нарезаю 3 кг капусты. Теперь нужно натереть морковь...

Все очень просто и быстро. Минимум ингредиентов и максимум впечатлений)). Но впечатления потом, когда капуста будет готова. Ингредиенты: Капуста - 2,5-3 кг Морковь - 1-2 шт. (150-200г) Соль крупная - 2 ст.л. Вообще считается, что на 1кг капусты нужно 25г соли. 25г соли - это одна столовая ложка. Приготовление: 🍂Капусту очистить от верхних листьев. 🍂Нашинковать капусту. 🍂Морковь натереть на крупной терке. 🍂Соединить морковь с капустой, добавить соль и перемешать, немного придавливая. 🍂Плотно укладывайте капусту в чистую 3-х литровую банку...