В мире не прекращаются разговоры о пользе и вреде сала, существует множество мифов и споров на эту тему. Сегодня постараемся максимально рассмотреть плюсы и минусы данного продукта. На протяжении длительного времени, медицина не одобряла животные жиры в рационе человека. В основном потому, что их употребление связывали с возникновением сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза артерий, ранней смертью и т.д. Однако, избегание насыщенных жиров в рационе, привело к тому, что люди начали больше употреблять углеводов (картофель, макароны, рис, кондитерские изделия и т...

Меня всегда удивляло и восхищало то, что советской власти, не смотря ни на что, удалось-таки создать наднациональное общество, которое мы именовали с гордостью "советский народ". И наша общая кухня - яркий пример тому. В Запорожье, в детстве, я обожала "чубарики" - ароматнейшие пирожки с картошкой и шкварками, которые жарились-пеклись тазами, а уничтожались в мгновение ока. Побывав в этнографической экспедиции на Кубани я обнаружила чубариков и там, только в столовых они назывались "Потёмкинские", а в народе "казачки"...