Топинамбур – земляная груша. В одном советском фильме даже песенка была про него. Но тогда мы и не догадывались, каким образом он станет частью нашей работы. Кондитеры, кто создает ПП-десерты, за редким исключением любят топинамбур и активно используют в работе. Пора о нем рассказать отдельно! Сироп топинамбура является отличным заменителем обычного сахара и даже других сахарозаменителей. Его состав во многом превосходит другие аналогичные продукты. Производят сироп топинамбура из корней этого растения...

Топинамбур знаком не каждому, потому что он не продается на каждом шагу, но купить в крупном супермаркете его возможно. Это очень полезный продукт, который необходимо включать в свой рацион и людям, и животным! Сегодня вы узнаете о его пользе и получите несколько идей его приготовления...