При диабете 2 типа и для его профилактики рекомендуются продукты, содержащие большое количество клетчатки. Обычно эти продукты имеют более низкий гликемический индекс, а это значит, что сахар в крови будет поддерживаться на должном уровне. Включая в повседневное питание продукты с нерастворимой клетчаткой, можно не только замедлять скорость поступления глюкозы в кровь, но уменьшать гликемический индекс уже приготовленных блюд и постепенно снижать избыточную массу тела. Лидеры по содержанию полезной нерастворимой клетчатки - пшеничные и овсяные отруби...

Как овсяные отруби могут вам помочь похудеть? Прежде всего, что такое овсяные отруби? Это внешняя оболочка овсяного зерна. Овсяное зерно наполнено углеводами, а защищающая его оболочка богата волокнами. Вот эти волокна нас особенно интересуют. Как же эти волокна могут повлиять на вашу тенденцию поправляться? Во-первых, у этих волокон очень сильное абсорбирующее свойство. Волокна овсяных отрубей могут впитать в себя объем жидкости в 20 раз превышающий их собственный объем. Если вы съедаете 1 столовую ложку овсяных отрубей с водой, или кофе, или супом...