Меньше калорий не всегда значит здоровее! Наименьшее количество калорий содержит молоко с 0,5% жира - 39 ккал в 100 мл. На содержание калорий в молоке в первую очередь влияет содержание жира. Один грамм жира составляет 9 ккал, а грамм белков или углеводов - 4 ккал. Чем больше жира в молоке, тем больше калорий в 100 мл. Самым калорийным является овечье молоко (107 ккал в 100 мл). Стакан молока с содержанием жира 0,5% составляет 78 ккал, а стакан молока с содержанием жира 3,5% - уже 128 ккал. Однако не только калории имеют значение...

Поговорим о питьевых разновидностях, не затрагивая сметану, сыр и т.д. Кисломолочные продукты содержат большое количество витаминов и микроэлементов, благотворно влияют на ЖКТ и даже, по некоторым данным, на нервную систему. “Кисломолочка” - первый источник кальция, и кладезь других элементов: Причем этот список зависит от того, чье молоко было использовано при изготовлении напитка: коровье, козье, кобылье, буйволиное и т.д. Средняя калорийность на 100 г: БЖУ и калорийность могут меняться в зависимости от производителя и процента жирности...