901 подписчик
Калорийность пива – с чем её можно сравнить?
Всем привет от «Пивной кухни»! Сегодня расскажу о пищевом составе пива и его калорийности. Заодно сравню показатели с другими напитками.
Пиво минимум на 90% состоит из воды. В нём совершенно нет жиров, минимальное количество белков и немного углеводов – в большинстве стилей около 4 г на 100 мл. Важно, что натуральные напиток не содержит сахарозы, насыщенных жиров, холестерина и так далее.
Что касается калорий, то 100 мл пива в среднем содержит 40 ккал. Часть из них принадлежит простым углеводам, которые легко усваиваются в организме. Другая часть – это алкоголь, который имеет собственные калории, но полностью перерабатывается организмом.
Получается, что организм полностью расходует все питательные вещества из пива. В этом ключе его можно сравнить с соками, которые тоже содержат немного углеводов и не имеют жиров в составе. Калорийность персикового сока – 42 ккал на 100 мл, яблочного – 48 ккал на 100 мл, апельсинового – 56 ккал на 100 мл. Получается выше, чем у светлого пива!
При этом безалкогольное пиво имеет ещё меньше калорий – в среднем 33 ккал на 100 мл. Просто идеальный диетический напиток. С другой стороны, чем крепче и темнее пиво – тем больше в нём остаточных углеводов, а значит и больше энергетической ценности. Плотные и крепкие имперские стауты могут иметь в два раза больше калорий.
А почему же тогда пиво часто ассоциируют с полнотой, если сам напиток никак не способствует росту жировой массы? Просто напиток возбуждает аппетит и стимулирует пищеварение, благодаря небольшому содержанию алкоголя и хмелю. А обильные закуски очень даже помогают набирать вес.
На сегодня – всё. До новых встреч на «Пивной кухне»!