Когда человек первый раз открывает дневник питания, его ждёт сюрприз: обед, который казался лёгким, весит 900 килокалорий, а плотный на вид завтрак - 250. Интуиция врёт систематически и в одну сторону. Ниже двенадцать обычных блюд с цифрами и с объяснением, откуда эти цифры берутся. Все значения - для типичной домашней или столовой порции, а не для ста граммов. Сто граммов - удобная единица для таблиц и бесполезная для тарелки: никто не ест сто граммов борща. Овсянка на молоке, 250 г - около 300 ккал...

Эх, этот неописуемый аромат из детства, когда мама доставала тяжелую чугунную форму, а по всей квартире разливался запах песочного теста! Наверное, нет в нашей стране человека, который бы не испытывал легкий трепет при виде той самой вареной сгущенки, задорно выглядывающей из половинок золотистого «ореха». Но вот незадача: современный мир слишком уж зациклен на подсчете КБЖУ, и каждый раз, когда рука тянется за очередной порцией этого блаженства, в голове предательски всплывает вопрос: а сколько калорий в орешках со сгущенкой? Давайте-ка разберемся в этом сладком вопросе, отбросив все иллюзии и взглянув правде прямо в глаза...