Сахар принято считать вредным и калорийным продуктом. Фразу о том, что «сахар — сладкая смерть», знает плюс-минус каждый. Сегодня этот продукт принято буквально демонизировать, поклонники ЗОЖ призывают сводить его употребление на нет. Однако сахар в малых количествах необходим для организма. Основные виды сахара — тростниковый, свекловичный, солодовый, сорговый и кленовый. Есть еще сахар для кондитерских изделий, но дома чаще всего используют белый сахар (рафинад) — тот, что произведен из свеклы и тростника, очищенный в заводских условиях...

Представьте: вы на диете, видите в магазине зефир с надписью "БЕЗ САХАРА" и думаете: "О, счастье-то какое! Можно всю пачку!" Примерно так рассуждали тысячи россиян в октябре 2024 года, покупая зефир "Классический" и "Жизель" от фабрики "Сокол". Спойлер: зря они так думали. Очень зря. В тот роковой октябрь социальные сети взорвались сообщениями, которые можно было бы назвать "криком души из туалетной комнаты": "Съела три зефирки без сахара. Третий час не выхожу из туалета. Это конец." "Купил диетический зефир жене...