Первый день недели был днём осознанности, а сегодня мы превратимся в настоящих кулинарных алхимиков! Мы уже знаем, что «золотая единица» — это наш ориентир👇 Но что делать, если очень хочется чего-то, чья плотность калорий заметно выше заветной единицы? Не отказывать себе, а грамотно это сбалансировать! Секретное оружие для этого — овощи (и суп). Наша задача сегодня — научиться легко и быстро определять, сколько овощей (и супа) добавить к любому «калорийному гостю», чтобы общая плотность трапезы оставалась комфортной для похудения...

Двадцать лет назад я искренне верил, что ожирение лечится фразой "меньше ешь, больше двигайся". Пациенты кивали, покупали абонементы в спортзалы, а через полгода возвращались тяжелее прежнего. "Слабохарактерные", — думал я тогда. Точка невозврата наступила в один четверг. В кабинет вошла Людмила Петровна — педагог с тридцатилетним стажем, мать-героиня, волонтер. Женщина, которая могла организовать олимпиаду на пятьсот участников, но остановиться на третьем куске торта — не могла. — Доктор, — сказала она, всхлипывая, — я же умная женщина...