Желе из красной смородины — витаминная заготовка на зиму, вкусная и очень полезная. Сочные ягоды сами богаты пектином, поэтому желе застывает замечательно, получается ярко-красным и таким густым, что можно ножом резать! Чтобы заготовить желе из красной смородины на зиму, не нужно ничего, кроме ягод и сахара в пропорции 1 к 1 - это простой рецепт. Смородину нужно очистить от веточек и листьев, после чего проварить и протереть через сито. На выходе вы получите чистое ягодное пюре, без шкурки и косточек, а желе в итоге будет прозрачным и однородным...

Рубиновое - на солнце светится, ювелирно-красивое, с тонким истинно-смородинным запахом, густое. Не просто ложка стоит - как мармелад. Просто очень желейное желе - варю много лет, других рецептов не ищу: это просто, даже лениво. И - очень вкусно и красиво. И хитрости: про тару, про пенку, про сахар, веточки, косточки, пектины и время помешивания. Желе из красной смородины: рецепт + маленькие хитрости Хитрость 1. О таре. Это не клубника, не малина - красная смородина при варке даст обильную пену....