Жареная форель на сковороде — это около 200-250 ккал на 100 грамм готового блюда. Точное значение зависит от количества масла и специй. Если готовить без лишнего жира, можно уложиться в 180 ккал на 100 г. Сырая форель содержит примерно 130-150 ккал на 100 грамм. Большая часть — это белок и полезные жиры. При жарке на сковороде калорийность увеличивается за счет впитывания масла. Если жарить на 1 столовой ложке растительного масла (около 10-15 г) на каждые 100 г рыбы, то калорийность порции увеличится на 90-130 ккал...