Жареная картошка, казалось бы, что может быть проще… А не тут- то было, чтобы приготовить хрустящую, ароматную и не утонувшую в куче масла жареную картошку нужна сноровка и большое количество экспериментов. Поделюсь с вами своим открытием, которое я сделала пару лет назад. Все удивительно просто, оказывается все дело в удалении лишней влаги из картофеля. Берем картошку, чистим, моем, режем дольками или кружочками, складываем в тару, солим и добавляем любимые специи, перемешиваем и оставляем минут на 5-10...

В сентябре новосибирцы копают картошку, и снова перед хозяйками встает вопрос: что приготовить из собранного урожая, чтобы было и вкусно, и полезно? Врач-диетолог рассказала, чем богата картошка и в каком виде ее есть, чтобы снизить вред. После беседы VN.ru подобрал два вида рецептов: рекомендованных диетологом и традиционных. Картошку часто ругают за то, что она калорийная, от нее прибавляют в весе – из-за того, что много крахмала, много углеводов. Но в рационе обычных семей она занимает важное место, от нее трудно отказаться...