Что надо знать о горьком шоколаде Горький шоколад — это продукт, который содержит какао, какао-масло и сахар. В нем нет молока, а содержание сухого какао составляет не меньше 55%. Плитка горького шоколада темного цвета. Вкус зависит от количества какао: чем выше процент его содержания, тем менее сладким получается шоколад. Оптимальным считается содержание 70–85% [1]. Иногда горький шоколад путают с темным. Они отличаются по составу: в темном меньше какао, процент содержания начинается с 40% [2]...

Если вы следите за здоровьем и фигурой, то точно стараетесь избегать продуктов с сахаром и жиром. И этот подход отчасти правильный. Но не стоит быть слишком категоричными: в любом пп-рационе можно найти место для хорошего шоколада. Главное — выбрать максимально полезный продукт. Ведь не всегда надписи вроде «без сахара»,«без ГМО» и им подобные — показатель качества. Состав шоколада: на что обращать внимание Натуральный шоколад — незатейливый продукт. В составе всего несколько ингредиентов: какао-масло, какао тертое и сахар...