Мы усвоили, что жиры – это не зло, а необходимый компонент питания, и теперь все занялись поиском полезных жиров. Что представляет собой кокосовое масло? Оно полезно или вредно для здоровья? К счастью, все уяснили, что жиры – это не зло, из-за которого мы полнеем, а компонент питания, без которого организм не сможет правильно работать. Теперь все устремились на поиски полезных жиров. Мы знаем, что жиры в майонезе и фастфуде – это плохо, а жиры в авокадо – это хорошо. Но что сказать по поводу кокосового...

Жиры – это совсем не то, что ассоциируется у нас с похудением и безопасным способом приготовления пищи. Напротив, жирное и жареное (= жирное + высокая температура) – это одни из главных табу для тех, кто заботится о здоровье и собственном весе. В общем и целом, это, конечно, разумные запреты. Но, как и у любого правила, у этого есть исключения. И одним из таких исключений является кокосовое масло – уникальный жир, который разрушает жиры в нашем организме и не становится вредным при жарке. 1. Худеем...