Стандартная тарелка борща с салом (примерно 300 г) содержит около 350-450 ккал. Точное значение зависит от количества мяса, овощей, заправки и, конечно, сала. Если вы готовите борщ с мясом и добавляете 30 г сала, это добавит около 100-120 ккал. Основной вклад в калорийность борща вносят мясной бульон, картофель, мясо (если есть) и заправка. Сало — это концентрированный источник жиров, поэтому его количество напрямую влияет на итоговые цифры. В среднем, 100 г борща на мясном бульоне без сала содержит около 80-120 ккал...

Когда человек первый раз открывает дневник питания, его ждёт сюрприз: обед, который казался лёгким, весит 900 килокалорий, а плотный на вид завтрак - 250. Интуиция врёт систематически и в одну сторону. Ниже двенадцать обычных блюд с цифрами и с объяснением, откуда эти цифры берутся. Все значения - для типичной домашней или столовой порции, а не для ста граммов. Сто граммов - удобная единица для таблиц и бесполезная для тарелки: никто не ест сто граммов борща. Овсянка на молоке, 250 г - около 300 ккал...