Вес снижается тогда, когда создаётся дефицит калорий: вы тратите энергии больше, чем получаете с едой. В этом случае организм начинает расходовать запасы — прежде всего жировую ткань. Важно, однако, задавать дефицит разумно, чтобы не «съесть» мышцы и не ухудшить самочувствие. Оптимальный путь — посчитать свою суточную потребность в калориях, а затем аккуратно отнять от неё часть и подкрутить питание и активность. На дневную норму влияет целый набор факторов: возраст, пол, рост, масса тела и уровень активности...

Для достижения желаемого веса нужно правильно рассчитать дефицит калорий, учесть особенности организма и грамотно составить меню. Подсчёт калорий — один из самых известных способов похудения. Его суть проста: нужно тратить больше энергии, чем потреблять. Другими словами, создавать дефицит калорий. Сколько калорий нужно сжечь, чтобы похудеть на 5 кг? В 1958 году учёный Макс Вишновский (Max Wishnofsky) определил, что один фунт жира в теле человека соответствует 3 500 килокалориям. Таким образом, один килограмм жира равен 7 716 ккал...