Как правильно хранить вареные яйца? Во время варки защитный слой, покрывающий оболочку, удаляется, что делает яйца более восприимчивыми к воздуху и вредным микроорганизмам. Обязательно кладите их в холодильник, чтобы предотвратить порчу и загрязнение. Не рекомендуется замораживать сваренные вкрутую яйца, так как и яичный белок, и желток становятся жесткими и водянистыми, что делает их менее приятными для употребления. Можно ли хранить очищенные вареные яйца? Лучше всего, конечно, подождать, когда яйца нужно использовать в рецепте, и уже затем очистить...

Сваренные вкрутую яйца — удобный перекус. После Пасхи их, как правило, остается много. Но в отличие от сырых, долго они не «живут». Основное правило хранения вареных яиц — скорлупу не снимать. Она защищает от запахов и сохраняет влагу. Остывшие яйца уберите в герметичный контейнер и поставьте на среднюю полку холодильника, так как там самая стабильная температура. Яйца продержатся до 7 дней. А если очистили заранее? Тогда заверните яйца в влажное бумажное полотенце и уложите в контейнер. Съесть их нужно в первую очередь, в ближайшие 1–2 дня, советуют эксперты Real Simple...