Яйца долгое время являются предметом дискуссии среди диетологов и учёных из-за своего богатого содержания холестерина и жира. Однако они также являются источником высококачественного белка и других важных микроэлементов. Недавно проведенный метаанализ заслуживает особого внимания, поскольку он рассматривает влияние потребления целых яиц на вес и состав тела у взрослых. Белок и Желток Начнём с того, что яйца содержат все необходимые аминокислоты в правильных пропорциях. Они усваиваются примерно на 95%, что делает их отличным источником белка...

Яйца — это традиционная пища и один из самых питательных продуктов в рационе человека. Тем не менее некоторые полагают, что их нужно есть с осторожностью. В первую очередь, большинство сомнений связаны с содержанием холестерина и насыщенных жиров. В некоторых «документальных фильмах» веганы даже утверждают, что яйца «так же вредны, как курение». Согласитесь, было бы смешно, если бы не было так грустно от этих «умозаключений». Итак, где же истина? В этой статье рассмотрим научные доказательства, чтобы...