Необходимая организму влага содержится практически во всех продуктах питания, особенно много ее в овощах и фруктах. Так, в мясе и рыбе содержание воды в среднем составляет 65-70%, молоке – 87%, твороге – 75-85%, хлебе – 35%, картофеле – 75%, зеленых овощах – 90%, свежих фруктах – 80-90%. Например, огурцы содержат около 95 граммов воды на 100 граммов. Помидоры содержат 94-95 граммов воды, морковь - 88 граммов, свекла - 87 граммов, капуста - 92 грамма, лук - 91 грамм, арбуз - 90 граммов. Лимоны, персики, груши, яблоки, апельсины и киви содержат более 80% воды...

В банане без кожуры содержится не менее 80 процентов воды, до 20 процентов крахмала (который в процессе созревании банана превращается в сахар), примерно 25 процентов углеводов (в основном это сахароза, немного меньше в нем фруктозы и глюкозы). Еще в банане имеются пектиновые вещества, довольно много клетчатки, до 1,5 процента белков, имеется яблочная кислота, в небольшом количестве дубильные и ароматические вещества, различные ферменты. Банан неплохой источник каротина (провитамина А), который очень нужен для поддержки здоровья сердца и кровеносных сосудов...