Этот микроэлемент необходим для переноса кислорода, работы иммунной системы и поддержания нормального обмена веществ. Однако как дефицит, так и избыток железа могут привести к серьезным последствиям для здоровья. В этой статье рассмотрим, что происходит с организмом при недостатке или избытке железа, как генетика влияет на уровень железа, а также расскажем, в каких продуктах содержится железо. Рекомендуемая суточная норма потребления железа зависит от возраста, пола и физиологического состояния....

Сегодня нехватка железа стала одним из самых популярных заболеваний — его диагностируют у каждого третьего жителя на Земле. Поэтому перечень продуктов, помогающих восполнить уровень столь важного микроэлемента в организме, сейчас весьма актуален. Железо участвует в синтезе серотонина и коллагена, способствует деятельности иммунной системы, а также необходимо для процессов обмена. Но основной функцией, за которую оно отвечает, является дыхание клеток. Так как этот микроэлемент присутствует в составляющем...