Вам понадобится: 1. Свиная корейка 1,5 - 2 кг; 2. Специи: перец черный, сушеный чеснок, базилик сушеный, орегано, паприка подкопченная или сладкая, соль (количество по вкусу); 3. Оливковое масло или любое растительное. Способ приготовления: 1. Промываем мясо в холодной воде. 2. Все приготовленные специи перемешиваем и хорошенько натираем ими каждый кусок. (Вместо сушеного чеснока можно использовать свежий нарезанный чеснок. Я иногда, так тоже делаю, но он может пригореть на огне и внести в наше блюдо горчинку, поэтому перед самой жаркой я его убираю...

Запахло жареным:-) Готовим вкусный шашлык на мангале, на углях двумя способами — на решётке и шампурах. Ранее мы писали о способе маринования мяса, рецепт найдёте здесь, поэтому в этой статье не будем останавливаться на этом процессе. Речь пойдет о приготовлении шашлыка. Что нам понадобится для жарки мяса на шампурах: Расчёт на 1 шампур: 5 кусочков мяса (по 50-60 гр. кусок); 3 помидорки черри и примерно половина луковки Для жарки стейков на решётке понадобится: Подготовка к жарке 1. Нарезаем и маринуем свинину, даём настояться минимум 30 минут...