Вам понадобится: 1. Свиная корейка 1,5 - 2 кг; 2. Специи: перец черный, сушеный чеснок, базилик сушеный, орегано, паприка подкопченная или сладкая, соль (количество по вкусу); 3. Оливковое масло или любое растительное. Способ приготовления: 1. Промываем мясо в холодной воде. 2. Все приготовленные специи перемешиваем и хорошенько натираем ими каждый кусок. (Вместо сушеного чеснока можно использовать свежий нарезанный чеснок. Я иногда, так тоже делаю, но он может пригореть на огне и внести в наше блюдо горчинку, поэтому перед самой жаркой я его убираю...

Приветствую подписчиков моего канала TRADERROR, в этой статье я расскажу о хитростях приготовления стейка на мангале! Подготовка: 1) Если у вас огромный кусок свинины шеи то вам нужно его нарезать. Как правильно нарезать на стейки? Для эргономичности стейки должны быть толщиной не более 2см...