На мангале приготовить шашлык из свинины проще всего. Пара понятных и простых правил, чтобы сделать все, как нужно: Время жарки На то, сколько жарить шашлык из свинины, влияет не только толщина кусков мяса. Значение имеет и маринад, и расстояние от шампуров до углей, и даже ветер на улице. Невнимательное отношение к этим деталям может привести к тому, что будут испорчены и шашлык, и настроение. Выбор мяса Золотое правило при выборе свинины для шашлыка — в мясе должна быть заметная жировая прослойка...

Нам понадобится: мясо свинины (шейная часть) – 3 кг Репчатый лук – 1 кг Специи: соль, зира, смесь 4 перца. Шаг 1 Чистим и нарезаем лук кольцами / полукольцами. Моем и нарезаем наше мясо на порционные кусочки. Шаг 2 Добавляем к мясу подготовленные специи. Далее добавляем нарезанный лук, хорошо разминаем руками...