Приветствую подписчиков моего канала TRADERROR, в этой статье я расскажу о хитростях приготовления стейка на мангале! Подготовка: 1) Если у вас огромный кусок свинины шеи то вам нужно его нарезать. Как правильно нарезать на стейки? Для эргономичности стейки должны быть толщиной не более 2см...

Нам понадобится: мясо свинины (шейная часть) – 3 кг Репчатый лук – 1 кг Специи: соль, зира, смесь 4 перца. Шаг 1 Чистим и нарезаем лук кольцами / полукольцами. Моем и нарезаем наше мясо на порционные кусочки. Шаг 2 Добавляем к мясу подготовленные специи. Далее добавляем нарезанный лук, хорошо разминаем руками...