Шашлык — это блюдо, которое зачастую готовится «на глаз». Мы контролируем прожарку по образовавшейся корочке и надрезаем кусочки до шампура, чтобы посмотреть как мясо пропеклось внутри. Но мало кто засекает время готовки. Оказывается, существует способ приготовления шашлыка строго по времени. Об этом расскажет участник нашего портала Вадим. Как было «до» Признаюсь честно: до того, как я познакомился с этим способом готовки, шашлык в моём исполнении выходил то сырым, то пережаренным или пересушенным — терял всю сочность...

Представляю очень вкусный шашлык из свиной шеи. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается сочным и нежным. Порции: –+9 Ингредиенты: Для начала нарежем мясо достаточно крупными кусками. Посыпаем мясо солью и специями. Перемешиваем. Специи можно использовать любые. Базой являются черный молотый перец и сушеный базилик. Две трети лука нарезаем произвольными перьями. Добавляем к мясу. Тщательно вымешиваем минут 5. Методично выдавливаем из лука сок и вмешиваем его в мясо. Добавляем газированную воду...