КАК ИХ ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, СОЛИТЬ, МАРИНОВАТЬ И ЗАГОТАВЛИВАТЬ НА ЗИМУ Подберезовик — один из самых массовых и часто встречающихся лесных грибов средней полосы. А еще он носитель того самого насыщенного вкуса, который мы имеем в виду, когда говорим о лесных грибах. Мы собрали вместе наши базовые знания о подберезовиках. Вспомнили, как сушить подберезовики, как их мариновать и солить, лучшие рецепты подберезовиков на зиму, а еще рецепты подберезовиков жареных и ароматного грибного супа. Все это простые рецепты, которые не отнимут много времени и сил и которые гарантируют надежный результат...

Дождливое лето радует далеко не каждого, а ведь это настоящий рай для грибников! В сырую погоду уже в июне любителей тихой охоты ждет хороший урожай подберезовиков - крепких трубчатых грибочков на высоких ножках. Если вы не знаете, как приготовить грибы подберезовики, вооружайтесь рецептами и радуйтесь их разнообразию. Эти дары леса хороши в первых и вторых блюдах, маринадах, соусах, с овощами и сами по себе. Подготовка сырья Переберите подберезовики, исключите червивые экземпляры и всухую очистите от мусора...