Главной причиной, по которой яичницу нужно жарить на сливочном масле, хлеб — на оливковом, а мясо — на рапсовом, является температура нагрева. Также роль играет наличие (или отсутствие) у масла запаха и вкуса — например, семгу лучше жарить на кокосовом жире, придающем приятную сладость...

Картошку фри в масле можно приготовить довольно быстро и просто. В этой статье я расскажу, сколько времени занимает подготовка и готовка этого вкусного блюда. Первым шагом необходимо приготовить картофель для жарки. Для этого нужно очистить картошку от кожуры и нарезать ее на тонкие полоски или кусочки, в зависимости от предпочтений. Затем вымыть его под холодной водой, чтобы удалить излишнюю крахмалистость, которая может вызвать склеивание картошки в процессе жарки. После высыпаем нарезанный картофель на салфетку и оставляем его подсушиться в течение 10-15 минут...