Как пожарить шампиньоны так, чтобы они выглядели как на картинках — румяными и поджаристыми? И, конечно, чтобы получились вкусными, в меру сочными, жаренными, а не вареными. Упругими, но не резиновыми. Как ни странно, достаточно знать всего четыре хитрости приготовления. И тогда жареные шампиньоны всегда будут получаться просто идеальными. Сегодня я расскажу о них вам. Шампиньоны быстро впитывают воду, а при нагреве отдают лишнюю жидкость. В итоге они получаются вареными и не зажаристыми. Помните — шампиньоны из магазина имеют мало общего с лесными грибочками...

Жарка грибов вообще приносит одно удовольствие, а в особенности шампиньоны, ведь эти тепличные плоды не требуют предварительной подготовки - вымачивания, маринования, либо засолки. Ингредиенты: Шампиньоны - 500 гр Лук репчатый - 100 гр Масло подсолнечное - 70 гр Соль - 10 гр Перец черный душистый - 10 гр Зелень для украшения - 2-3 веточки Пошаговое приготовление рецепта: Шаг 1 Для приготовления шампиньонов с луком на сковороде подготовим продукты. Шаг 2 Грибы переберем, промоем под проточной водой, удалим уплотнения на грибных ножках...