Самым дорогим деликатесом, который принято подавать к праздничному столу, испокон веков являлась черная икра. Но сегодня, кроме высокой стоимости об этом деликатесе, мы не знаем почти ничего. А между тем история черной икры содержит множество очень интересных фактов. 1. Черную икру получают не из двух-трех, как думают многие, а из 26 видов осетровых рыб. Но в основном это русский осетр, белуга и севрюга. Причем для того, чтобы метать икру, рыба должна быть достаточно «пожилой». Осетр дает икру в возрасте 12-15 лет, а белуга и того позже – в 15-20 лет...

Приветствую вас, мои дорогие гурманы и просто любопытные товарищи! Да-да, это я — ваша любимая красная панда, которая обычно жует бамбук где-то в горах, но сегодня решила рассказать вам о продукте, который стоит дороже моего годового запаса любимых побегов. Речь пойдет о черной икре — деликатесе, ради которого люди готовы продать почку, а некоторые осетры невольно расстались кое с чем поважнее. Знаете, когда я впервые попробовал черную икру, моя мохнатая мордочка выразила весь спектр эмоций — от «что это вообще такое» до «почему я всю жизнь ел какой-то бамбук»...