Чрезмерное потребление яичных желтков может неблагоприятно сказаться на здоровье, особенно при наличии проблем с желчным пузырем или почками. Об этом в беседе с «Газетой.ру» рассказала врач-диетолог, гепатолог и исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова. По словам специалиста, несмотря на то что в желтке содержится холестерин, он также богат полезными веществами — витаминами A, D, E и лецитином. Тем не менее, придерживаться умеренности в их употреблении крайне важно. «Да, в яйцах есть холестерин, но там же есть лецитин и витамины А, D, Е...

Яйца — это традиционная пища и один из самых питательных продуктов в рационе человека. Тем не менее некоторые полагают, что их нужно есть с осторожностью. В первую очередь, большинство сомнений связаны с содержанием холестерина и насыщенных жиров. В некоторых «документальных фильмах» веганы даже утверждают, что яйца «так же вредны, как курение». Согласитесь, было бы смешно, если бы не было так грустно от этих «умозаключений». Итак, где же истина? В этой статье рассмотрим научные доказательства, чтобы...