Свежее куриное яйцо по своим характеристикам ничем не отличается от яичного порошка заявила в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале врач Елена Малышева. Из того расчета, что одно яйцо соответствует 10 граммам порошка, в этих продуктах содержится одинаковое количество полезных веществ. Отмечается, что в одном яйце или в 10 граммах яичного порошка содержится треть суточной нормы селена. Это мощный антиоксидант, который защищает клетки сетчатки от окисления, пояснил врач-офтальмолог Михаил Коновалов...

Обычные яйца входят в ежедневный рацион многих людей. Они являются культовым продуктом на завтрак и используются в выпечке. Большинство людей согласятся, что свежие яйца вкуснее всего (и полезнее для вас), но срок их хранения относительно невелик. Цены на них стали непредсказуемыми, и может наступить момент, когда у вас просто не будет доступа к ним. Как же подготовиться? Лучшим решением было бы разведение собственных кур, но многие из нас не могут этого сделать в нынешней ситуации. Поэтому следующим лучшим вариантом для получения свежих яиц будут яйца в порошке...