Шарлотка с яблоками — один из самых любимых пирогов. Ее ценят за доступность ингредиентов, легкость приготовления и волшебный аромат печеных яблок с корицей. Но даже в этом простом рецепте есть свои секреты. Иногда шарлотка получается слишком плотной или быстро оседает после выпечки. Секрет пышной, высокой и воздушной шарлотки кроется не в разрыхлителе или соде (в классическом рецепте их вообще нет), а в правильной работе с яйцами. Шарлотка, традиционный десерт, представляет собой бисквит с яблоками...