Кускус — африканский деликатес, изготовленный по особой технологии. Это полезный и питательный гарнир, а также ингредиент для других блюд. Кулинарные издания подсказали, как его готовить. Что такое кускус? Кускус — мелкая пшеничная крупа, которую готовят из манной крупы, реже из проса или ячменя. В процессе производства манку сбрызгивают водой. Из полученной массы формируются крупинки, которые посыпают сухой манкой или мукой, после чего просеивают. В древние времена кускус готовили вручную, однако со временем из-за трудоемкости процесса производство полностью механизировали...

Кускус — гранулированная пшеничная крупа, близкая родственница манки и булгура. У нее особый вкус и аромат, а еще она отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и разными приправами. Готовится от трех до пятнадцати минут — чудо, а не продукт! В статье рассказывается: Кускус — полезный и вкусный продукт. Понравится ценителям восточной кухни, вегетарианцам и всем, кто любит разнообразить меню. Кускус богат селеном — мощным антиоксидантом, полезным для иммунитета и гормонального баланса. В 200 граммах продукта содержится суточная норма селена...