Тыква у нас всё! Мы её приговорили. Самую последнюю разрезали 9 марта и я решила провести эксперимент, сколько она может сохраниться в свежем виде. Именно в свежем, а не в морозилке. Нарезала всю тыкву кусочками. Один пакет упаковала вакууматором. Остальную тыкву всё-таки заморозила. Жалко будет если эксперимент не удастся и вся она пропадет. А этот пакетик хранился просто в холодильнике на средней полке. Сегодня 30 марта. Внешне тыква в вакуумной упаковке нормальная, но мало ли что. Вдруг она там уже кислая? И я решила открыть...

При выборе места и способа хранения следует определить частоту употребления тыквы в пищу. Разрезанный плод при комнатной температуре долго не пролежит. Очищенную тыкву можно хранить в холодильнике. Там она пролежит около недели, а если кусочки плотно обернуть фольгой или положить в вакуумный пакет, то время хранения можно увеличить до двух недель. Чтобы разрезанная тыква дольше не портилась, нужно тщательно вычистить семенную мякоть вместе с семенами. Если в процессе хранения в холодильнике тыква поменяла цвет или консистенцию мякоти, то верхний слой перед приготовлением блюд нужно срезать...