Осенью тыква становится главным продуктом сезона — из нее готовят супы, десерты, каши и, конечно, сок. Натуральный, густой, ярко-оранжевый напиток богат каротином, калием, железом и витаминами группы В. Однако сделать его — полдела. Главное, по словам шеф-повара Александра Челмакина, — правильно сохранить вкус и пользу. Свежевыжатый тыквенный сок, даже если он прошел термическую обработку, — продукт скоропортящийся. "Свежеприготовленный сок (и с мякотью, и без) хранится в чистой стеклянной таре с крышкой не более 2-3 дней", — пояснил шеф в разговоре с "Едим Дома"...

Продолжаем серию заготовок на зиму и сегодня хочу поделиться с вами рецептом тыквенного сока. Полезного, вкусного и ароматного. Готовить его совсем несложно, сок прекрасно хранится и имеет бархатный нежный вкус. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Нам понадобится тыква и яблоки в равных пропорциях. Удаляем семена и очищаем их от кожуры. Нарезаем на произвольные кусочки. Также нам понадобится 2 апельсина и 1 лимон. Выдавливаем из них сок и переливаем в стаканы. Тыква и апельсин удачно дополняют друг друга. Свежевыжатый апельсиновый сок придаёт напитку из бархатной тыквы тропические нотки и свежесть...